Management Gemeinschaftsgastronomie - SN-Beratung

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Management Gemeinschaftsgastronomie

Leistungen
Beratungs- und Planungsspezialist im Dienstleistungsmarkt

Die SN-Beratung hat sich auf die Beratung von Unternehmen spezialisiert, die infrastrukturelle Dienstleistungen als Anbieter erbringen oder als Anwender nutzen.  
Infrastrukturelle Dienstleistungen können in Eigenbewirtschaftung erbracht werden oder durch Outsourcing eingekauft werden.

Unser Ziel:
Effiziente und qualitativ hochwertige Gemeinschaftsgastronomie in den Märkten  Business, Care und Education.

Was bieten wir Ihnen:
Optimierung der Eigenbewirtschaftung
(Entwicklung gastronomischer Konzepte, Aufzeigen von Optimierungspotenzialen [wirtschaftlich / qualitativ], Erstellung eines Maßnahmenkatalog und einer Handlungsempfehlung)
Leistungsüberprüfung externer Dienstleister
„Make or buy“ Strategien
Durchführung von Ausschreibungen nach Vergabeordnung (VgV)
Vergleichsdaten (Benchmark)

Was können Sie als Beratungs- und Planungsleistung von uns erwarten?
Erarbeitung von realisierbaren Vorschlägen (z. B. umsetzbare Optimierungsvorschläge)
Unser Mitwirken bei der Umsetzung der Optimierungsvorschläge  
Umfängliche Dokumentation der einzelnen Projektschritte; jederzeit Transparenz der Leistungserfüllung (Rechtssicherheit)
Risikominimierung / Service Level Agreement (SLA)

Unsere Vorleistungen für Sie:
Unverbindliches und kostenfreies Informationsgespräch in Ihrem Hause
Sie schildern uns Ihre jetzigen Situation und Ihre zukünftigen Vorstellungen
Wir erläutern Ihnen unsere Erfahrungswerte / Referenzen
Wir ermitteln Beratungsansätze
Wir erstellen einen Projektvorschlag

Welchen Nutzen hat  die Projektarbeit für Sie?
Wirtschaftliche und qualitative Optimierungen
Standortbestimmung durch Vergleichsdaten
Grundlagen für „make or buy“ Entscheidungen
Kosten- / Nutzeneffekte baulicher Veränderungen
Leistungsressourcen des externen Anbieters ermitteln
Individuelle Abstimmung des Projektumfanges

Was umfasst die Projektarbeit nach Auftragserteilung?
Wir übernehmen die Projektleitung     
Wir erstellen alle relevanten Projektunterlagen in enger Abstimmung an Ihre Anforderungen Prozessbegleitung / Coaching des Kundenteams durch SN Beratung
Wir treten als Ihr Interessensvertreter gegenüber externen Dienstleistern auf
Nach Abschluss der Projektaufgabe erstellen wir einen ausführlichen Bericht inkl. Managementsummary
Wir stehen als Center of competence nach Abschluss der Projektaufgabe zur Verfügung (als inkludierte Leistung oder Zusatzleistung)  
Individuelle Projektaufgaben  
© 2021 SN-Beratung e. K. - Änderungen vorbehalten. Für die Richtgkeit der Angaben wird keine Gewähr übernommen.
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